ラブリーキャロット

球形の根が特徴（細長いのは無視してください…固定種にはよくあることです）

セリ科

フランス原産の人参。根長は3cm程度で球形。

蒔き時は7月下旬～8月上旬だが、生育に時間があまりかからないため、他の大型品種よりは播き時は前後してもかまわないと思われ。特に生育初期は乾燥に十分注意する。

白っぽいアブラムシがつきやすいので防除に努める。

人参は他品種と容易に交雑するうえ自家不和合性なので、採種の際には袋掛け等で交雑を防止し、人工授粉をする。母本は少ないと近交弱勢を起こすため20本程度残す。

採種に1年以上かかるため植える場所はよく考えること。

肉質は非常に固く、生食には正直向かないと思う。また、人参独特の香りが強く、昔ながらの品種であることを思い出させる。

小さく丸い形を活かしてまるごと煮込むのがいいかも。

※実際に栽培してみて、食べてみた感想を含みます。栽培条件等により生育・味は変わります。また、人によってその感じ方も異なります。